工作原理：水力空化是指液體流動過程中，液體的壓力場變化而產生空穴（空泡）的形成、生長和潰滅的過程。液體內部大量細小空穴在潰滅過程中產生沖擊波和微射流，導致液體質點之間強烈地碰撞和混合，使得液體的不同組分得到充分混合，尤其是液液非均相體系，可以達到乳化狀態。

　　特點：操作穩定、效率高、結構簡單，投資省，維護方便。

　　適用場合：醫藥化工、精細化工和油脂化工等行業需要強力混合的反應和萃取過程。

　　應用業績：

　　1、酸堿洗滌和萃取。

　　2、年產10萬噸生物柴油酯化和酯交換反應。

　　浙江工業大學超重力工程研究中心成功開發的水力空化生產生物柴油成套技術及裝備，已獲授權專利10余項，通過多項省級技術鑒定，獲省科技進步一等獎。